元従業員から労働審判手続きを申し立てられました。民事訴訟の裁判例のような「労働審判例」を参考にすることはできますか？

　
いえ、労働審判例のようなものは公表されていません。
なぜなら、労働審判手続きは非公開であり（労働審判法１６条本文）、労働審判委員会の評議は秘密だからです（同法１２条２項）。

ただし、労働審判手続きにおいても労働基準法、労働契約法、裁判例を踏まえて判断がなされますので、多くの裁判例を参考にして主張し結果を予測することはできます。
　

　
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